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桃酥饼收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 210g
- 鸡蛋液 20g
- 细砂糖 80g
- 玉米油 110g
- 泡打粉 2g
- 苏打粉 1g
- 熟黑芝麻 适量
桃酥饼的做法步骤
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步骤 1：
细砂糖，玉米油，鸡蛋液，搅拌均匀。
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步骤 2：
低筋面粉，泡打粉，苏打粉混合均匀后筛入油糖混合液里。搅拌均匀，和成面团。放冰箱冷藏20分钟。
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步骤 3：
10克一份，揉圆，按扁，放在铺了油纸的烤盘里。
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步骤 4：
刷一层鸡蛋液，撒上黑芝麻。预热烤箱，上下火170度，中层烤20分钟。
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步骤 5：
烤好晾凉后密封保存。
小贴士
苏打粉的量一定要准，多了桃酥饼就会发苦，根本不能吃。
做桃酥要用到大量的油，自己做吃的放心安全，毕竟没有人愿意吃地沟油啦～
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