咖啡花环面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把主料揉成团后放入冰箱冷藏17小时后取出，撕成小块，再放入除黄油外的辅料和面20分钟

• 步骤 2：

  再放入黄油和面20分钟

• 步骤 3：

  进行发酵

• 步骤 4：

  发好的面团排气后分成6份醒15分钟

• 步骤 5：

  都搓成45厘米左右的长条

• 步骤 6：

  每3条编成辫子

• 步骤 7：

  上下重叠在一起，两头捏紧

• 步骤 8：

  活底模具铺上油纸，把辫子圈起，接口捏紧，进行发酵40分钟

• 步骤 9：

  发好的面包胚刷上蛋液

• 步骤 10：

  烤箱预热，上下火中层180度烤17分钟左右，上色严重时盖上锡纸

• 步骤 11：

  漂亮、松软