酱闷双菇的做法步骤

• 步骤 1：

  蘑菇们都洗净，香菇用手撕开，杏鲍菇滚刀切块。瘦肉切成肉丝。做好准备。

• 步骤 2：

  油烧开后把肉丝放里翻炒。如果有条件最好先用葱姜蒜爆锅，味道会更好。翻炒七八分熟加入少量生抽，十三香入味儿。

• 步骤 3：

  然后把处理好的蘑菇们扔进锅里翻炒。断生就OK。可以适量放些味精，十三香，生抽提味儿。因为一会儿要加酱，口味儿重的亲们可以少量加些盐，口味儿淡的亲们可以不用加。

• 步骤 4：

  适量甜面酱加水稀释开，倒入锅里。中火炖就OK，不要干锅就好。记得翻炒。

• 步骤 5：

  淀粉加水稀释开，汤汁收的差不多了。倒入淀粉水。水正常是乳白色，请无视我稀释甜面酱的碗。。。倒入以后迅速翻炒。汤汁均匀以后可以关火了！

• 步骤 6：

  出锅。甜面酱做完有些黑。放些点缀哈哈！！！开饭！！！