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夏天使用面包机必须尽量控制温度,有条件的话尽量将面包机置于冷气房工作,液体可使用冷藏品,面包桶也可提前进行冷藏处理,另外水量可比冬天减少一些,水量大的方子可预留10~20克水,视情况再加;另,和面时可开盖操作。