微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
一堆材料先备好
步骤 2:
将谷优拾咸趣饼干,及巧克力奶油饼干研成粉备用(我没用打粉机,太细的话容易哽喉,所以建议棍压式压碎饼干,巧克力饼干要在压粉前刮去奶油)
步骤 3:
将20克糖粉加入朗姆酒搅匀,吉利丁片矿泉水软化后,马上去掉水份,备用
步骤 4:
将吉利丁片隔水融化
步骤 5:
与朗姆酒调匀倒入杯子,放入冰箱冷藏4个小时
步骤 6:
牛奶同样照上述步骤,牛奶加入糖粉,将吉利丁片隔水融化,将牛奶倒入吉利丁片中搅匀
步骤 7:
待凉后倒入屁股模具盒中,放入冰箱冷藏4小时
步骤 8:
从冰箱里取出凝固的鸡尾酒布丁,上面撒上谷优饼干碎
步骤 9:
最后放上凝固的屁屁冻
这款布丁里面我用的吉利丁量是超大的,浓度相当高,原因在于这高温天气,如果按比例来的话,没等你屁屁模具脱模,布丁早化了,掺了鸡尾酒的布丁凝固点也升高了,所以浓度要较平常量高。2.在鸡尾酒中加入的糖粉后,最好过滤一下,免得凝固成冻时液体不够澄清3.我是因为巧克力奶油饼干不够,才加了另一款饼干,如果你们做的话也可以只用一种