东京薯是潮汕的特产之一,多数用来煲汤或者磨成粉,性凉.主要是制作成东京丸子和甜汤.由于东京薯有清肺止咳清热利尿的功效.过去,有小孩子发热或上火,家里的老辈人嘱咐：“啥都不让吃,煮东京丸汤吃就好.” 现在有的家庭直接把东京薯切片煮熟后，放入榨汁机里榨汁，像豆浆一样直接喝，清火去燥。