红烧大排的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，大排用刀背敲到松软。（也可以买的时候让他们敲），均匀抹上淀粉。

• 步骤 2：

  油烧热，放入大排煎到微黄，翻面煎，最好用不粘锅，放生姜，八角，倒入料酒，红烧酱油，老抽。一点点盐。最后倒入热水。大火烧开，小火慢炖20分钟。

• 步骤 3：

  最后大火收汁。放入葱。放点盐。