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宝宝餐之千层花卷收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 500g
- 黑芝麻 50g
- 干酵母 5g
- 无铝泡打粉 2-3g
- 花生酱 150g
- 红糖 150g
- 花生油 100g
宝宝餐之千层花卷的做法步骤
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步骤 1：
面粉放入干酵母、泡打粉、黑芝麻混合均匀，再倒入温水和面，揉成软点光滑的面团饧发，天气热大概半小时左右就发酵好了
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步骤 2：
碗里调入花生酱、红糖、花生油澥开至无小疙瘩，面团揉一揉擀成大面片，不要太厚也不要太薄，开始抹花生酱，抹好后从一头开始卷成长条，稍微给扁一点，用刀切成一个指节宽的小长方形剂子，取两剂子叠在一起，抓着两头拉长叠三折，两边大拇指往下凹再对折，稍微抻长反手一拧【手太腻歪了没拍图】，今天皮擀薄了露了
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步骤 3：
蒸屉抹油，水开入锅蒸20分钟，待3分钟再开盖
小贴士
以上是分量比例，实际制作看个人需要酌减
健康，卫生，又养生的一款花卷，搭配米粥、豆浆、牛奶当早餐，平常当小点心也不错
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