芒果草莓蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清蛋黄分离，蛋清的容器必须无油无水。蛋清分两次加入60克白糖，打成硬性发泡

• 步骤 2：

  蛋黄加入20克白糖，用打蛋器打至白糖融化

• 步骤 3：

  倒入油和牛奶，拌匀

• 步骤 4：

  筛入低粉，用刮刀翻拌均匀

• 步骤 5：

  分两次把蛋黄糊糊和蛋白糊糊拌匀

• 步骤 6：

  倒入模具，用力摔一下，摔去气泡。

• 步骤 7：

  放入170度预热好的烤箱，170度烤30分钟

• 步骤 8：

  出炉，倒扣放凉

• 步骤 9：

  脱模的蛋糕拦腰分成两半

• 步骤 10：

  淡奶油加入剩下的白糖打发，在蛋糕中间抹上薄薄一层淡奶油，撒上芒果粒

• 步骤 11：

  把上面一块盖上去，抹上淡奶油

• 步骤 12：

  把剩下的淡奶油放入裱花袋，在蛋糕上面画上桃心

• 步骤 13：

  桃心里面撒上一层草莓粒，用裱花嘴在外面裱上星星花

• 步骤 14：

  周围用草莓片粘上去围边

• 步骤 15：

  周围撒上芒果粒，把空白的地方全部裱上星星花即可