奶香鸡蛋西米粥（冷暖皆宜）的做法步骤

• 步骤 1：

  西米洗净（像平时淘米那样），在开水中浸泡20分钟后，沥干水待用

• 步骤 2：

  锅内水煮开，倒入浸好的西米，大火煮至基本变透明（中间只剩一点点白，中途用勺子时不时搅一搅，水变浓稠了就加点新水，以免结底），关火，加盖闷一会儿，直到小白点消失变全透明。

• 步骤 3：

  倒入提前备好的大盆中冷却待用，冷却时间久一些口感更Q 糯哦。

• 步骤 4：

  一边鸡蛋打散，加入白糖和牛奶，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  锅里煮沸适量水，变小火，倒入蛋液，用筷子迅速画圈式搅拌，蛋液上浮，关火。

• 步骤 6：

  将蛋汤倒入西米中，搅拌均匀。或将西米倒入蛋汤中用小火再煮一会儿，边煮边捣匀。

• 步骤 7：

  盛入碗中，淋上蜂蜜，直接吃，温热的。也可以盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一会儿再吃。 天凉的时候喝暖暖的，天热的时候就喝凉凉的，冷暖皆宜哈。一份营养美味又清新的早餐做好了，美美哒！