菠萝包的做法步骤

• 步骤 1：

  将面团（除黄油以外）的所有材料都放入厨师机中一起搅拌成光滑的面团

• 步骤 2：

  然后加入黄油继续搅拌至能拉出手套膜   

• 步骤 3：

  面团发酵至两倍大       

• 步骤 4：

  在发酵期间我们来做菠萝皮，将软化的黄油加入糖粉打发至颜色变白，然后分三次加入蛋液搅拌匀，再将过筛的低筋面粉加入黄油中拌匀成菠萝皮备用       

• 步骤 5：

  取出排气，分成10个等份面团，再醒发15分钟

• 步骤 6：

  然后将菠萝皮材料也分成10等份，搓成圆形压扁，再包住面团的三分之二    

• 步骤 7：

  用小刀或者是抹刀在菠萝皮的上方划网状型

• 步骤 8：

  再进行第二次发酵            

• 步骤 9：

  将发好的菠萝包在上面刷一层蛋液

• 步骤 10：

  放入预热好的烤箱，上下火170度 ，下火150度，烤15分钟即可