木糠蛋糕是一道冷冻甜品，入口即溶，又不太甜腻，是最具澳门特色的甜品之一，与葡式蛋挞齐名，据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品，因为饼干碎屑形似木糠，因此而得名。饼干碎屑和淡奶油的完美组合，冷冻好直接食用口感有点类似冰淇淋，温度升高后融化些又似慕斯，让人回味无穷。可是不想摄入过多的热量还想满足口腹之欲，怎么办呢？不急，今天的木糠杯没有添加淡奶油和炼乳，只是用了谷优酥性饼干和酸奶，一样的美味哦。