芝士肉酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备时蔬，洗净、去皮。

• 步骤 2：

  剁肉沫，越细腻越好！

• 步骤 3：

  胡萝卜、洋葱切丁，蒜切沫

• 步骤 4：

  西红柿切块

• 步骤 5：

  开始炒肉酱。锅中放少许油，洋葱、蒜先炒香，再倒入肉末，炒至发白。

• 步骤 6：

  加入西红柿、胡萝卜、番茄酱、黑胡椒粉、盐大火翻炒，番茄出水后，锅中倒入一杯水（约250ml），关小火盖上锅盖焖烂。大约需要20-30分钟。出锅前尝下缺什么味道再加些。

• 步骤 7：

  这时候开始做土豆泥。土豆切片放入蒸屉蒸熟，大约需要10分钟。注：笼布垫底最好。同时，隔水融化黄油备用。

• 步骤 8：

  土豆趁热捣碎，成泥状，加入盐、黑胡椒粉、黄油、香草精拌匀。

• 步骤 9：

  土豆泥就做好了。

• 步骤 10：

  烤盘底部铺上一层煮好的肉酱，上面再覆盖一层土豆泥。层与层要分明，口感才霸道。

• 步骤 11：

  最后再上面铺上一层芝士（碎芝士条最好）。

• 步骤 12：

  放入预热到200度的烤箱中层烤制30分钟。