辣子鸡（微辣型）的做法步骤

• 步骤 1：

  我挑的鸡腿，不是全鸡！带骨头更香！（很多人喜欢剔骨）

• 步骤 2：

  剁成相等的小块后，放入盐，白胡椒，生粉腌两小时以上，有条件的头天晚上放冰箱腌一晚上更入味！

• 步骤 3：

  准备好辅料，白芝麻我炒熟了，很香。（葱姜蒜，干辣椒，花椒，芝麻）

• 步骤 4：

  热油下锅，炸至焦黄就好了。

• 步骤 5：

  这样就行了！

• 步骤 6：

  炸好鸡块后，锅里留油煸香葱姜蒜，然后放花椒和干辣椒小火煸香。

• 步骤 7：

  小火煸香辣椒呈亮红色就可以了，以免糊了。

• 步骤 8：

  马上入鸡块白芝麻快速翻炒，喜欢味精的放味精，喜欢白糖的放白糖，反正我放的白糖。嘻嘻！

• 步骤 9：

  出锅，为了拍照，辣椒有点～～～不过还好！

• 步骤 10：

  放了几个土豆丸点缀下，哈哈！！！