今天介绍一种操作简单，并且效果很不错的圣诞装小蛋糕。想传递的主要是一种方法，大家可以自由发挥自己的想象来制作，为节日带来一些欢乐的色彩。基础蛋糕我选择了巧克力麦芬，增加节日味道。麦芬大家都不陌生，很多焙友最初尝试制作的就是麦芬啦，这种小蛋糕，很适合在家庭聚会的时候准备，变化多样，单体小，适合一人一个，吃起来自在不拘束。在上面裱上装饰以后，就可以大变身喽。我在基础上变换了3种，供大家参考。
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圣诞节日小蛋糕收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉 80克
- 可可粉 20克
- 黄油 50克
- 细砂糖 80克
- 鸡蛋 40克
- 牛奶 30克
- 泡打粉 1/2小勺
- 小苏打 1/4小勺
- 巧克力豆 40克
- 鲜奶油 200克
- 巧克力酱 适量
- 装饰珠 适量
圣诞节日小蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
黄油软化
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步骤 2：
加入细砂糖打发，打发后颜色为淡黄色
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步骤 3：
分次加入打散的鸡蛋液，继续搅打后加入牛奶拌匀
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步骤 4：
加入过筛的低粉、可可粉、泡打粉、小苏打拌匀
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步骤 5：
再加入巧克力豆拌匀
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步骤 6：
平均放入每个纸杯中，约7.8分满即可，烘焙后会膨胀
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步骤 7：
点缀上烘焙用的巧克力豆，放入预热好的烤箱中烘焙
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步骤 8：
烘焙出炉的样子
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步骤 9：
做裱花，鲜奶油加入适量的砂糖打发，打到可以裱花留下花纹的硬度即可
