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酿豆腐泡---美味酿豆腐做法收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 碎肉 350g
- 干虾米 40g
- 马蹄 100g
- 蚝油 1汤匙
- 盐 1茶匙
- 酱油 半茶匙
- 亦舒堂火麻油 1茶匙
酿豆腐泡---美味酿豆腐做法的做法步骤
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步骤 1：
准备好以下材料：先将马蹄去皮切成小块，虾米用水泡15分钟，半肥瘦碎肉放上蚝油、盐、酱油、亦舒堂火麻油腌制半个小时，油果对半切开备用。
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步骤 2：
腌制好肉馅先放入泡过虾米搅拌均匀，再加入马蹄搅拌。
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步骤 3：
将做好的肉馅放到豆腐果里面，做成类似肉馅团子酿，装盘。
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步骤 4：
盖锅蒸20分钟。
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步骤 5：
美美的拍照~~
小贴士
1.如果想放肉馅多一些，可以油果直接去上面的皮，这样就可以放完整个完整的豆腐果。
2.无意发现放火麻油拌肉馅，可以使得猪肉弹性更足，真是好用。
3.如果很喜欢这个馅的做法，同样可以适做到水豆腐里面。
这跟之前我做的“虾包”菜谱有异曲同工之妙，馅都是一样的，换到搭配豆腐果做外皮，有不同的味道，多了一份“咔叽咔叽”的口感，让人吃得更开心，下面分享做法。
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