舒芙蕾的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油隔水融化（vivi偷懒直接微波的，大家记得隔水融化哦）

• 步骤 2：

  模具里刷上一层黄油，撒上糖（图片里的黄油是vivi还没处理好的）

• 步骤 3：

  黄油➕牛奶搅拌均匀

• 步骤 4：

  筛入低粉搅拌均匀

• 步骤 5：

  加入蛋黄搅拌均匀

• 步骤 6：

  蛋白内分3次加入白糖，打发至硬性发泡即可

• 步骤 7：

  取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，再把蛋白糊全倒入剩余的蛋白霜中，以从下往上翻动方式拌匀

• 步骤 8：

  把搅拌好的蛋黄糊倒入模具中，烤箱190度预热5分钟

• 步骤 9：

  烤箱预热好，190度，中层，上下火烤10分钟即可