绿豆糕——端午节快乐！的做法步骤

• 步骤 1：

  绿豆提前一晚用水浸泡，现在天热要放在冰箱里面以免发芽哦~泡至能搓掉皮的程度就可以啦~

• 步骤 2：

  然后上锅蒸，水量如图所示，略浸过豆子即可。

• 步骤 3：

  蒸30分钟左右豆子已经完全开花，一搓就烂。

• 步骤 4：

  加入葡萄糖和木糖醇，拌匀~

• 步骤 5：

  放进搅拌机搅拌成泥，想要细腻的口感就多打一会~

• 步骤 6：

  搅拌好的豆泥放进锅里用小火炒一下收收水分~这个时候可以尝尝味道，如果觉得甜味淡可以加入木糖醇或者蜂蜜等调味，炒至如图的干度就可以啦~这个时候已经很好吃(ฅ>ω<*ฅ)

• 步骤 7：

  接下来是做形状，我用了月饼的模子~如果怕粘模具的话就盖上一层保鲜膜操作，不用撒熟粉或者抹油，非常方便。取一团豆泥，盖上保鲜膜用模具压实，取出即可~

• 步骤 8：

  成品~