绅士的礼物-咖啡小酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料称好备用，黄油提前室温软化。

• 步骤 2：

  将红糖，糖粉，盐混合均匀，备用。 红糖如果是块状的话先用料理机打碎或者用擀面杖擀成末。

• 步骤 3：

  将低筋粉，小苏打，泡打粉，咖啡混合过筛，备用。

• 步骤 4：

  牛奶和蛋液混合搅匀，备用。

• 步骤 5：

  软化好的黄油用电动打蛋器打至发白。

• 步骤 6：

  分3-4次加入混合的糖粉，每次打到混合均匀以后再继续加继续打。

• 步骤 7：

  糖类和黄油充分打匀融合以后，加入混合好的牛奶蛋液。

• 步骤 8：

  继续用打蛋器打至完全融合。

• 步骤 9：

  分3次加入粉类混合物，用硅胶刮刀翻拌均匀至没有干粉即可。

• 步骤 10：

  将拌好的面团用保鲜袋装起来，放入冷冻室冷冻20-30分钟左右。

• 步骤 11：

  取出来用电子称均分成12g左右的面团，在手中滚圆摆入烤盘。

• 步骤 12：

  上下火180度烤12分钟即可。（具体时间和温度根据自己家的烤箱调整。）

• 步骤 13：

  晾凉后口感十分的酥松。