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鸡翅啊鸡翅，红烧的鸡翅收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅中
- 啤酒 一小杯
- 料酒 半汤勺
- 冰糖 两棵
- 盐
- 蚝油
- 葱段
- 姜片
- 酱油
- 热水 一小杯
- 黄酒 一小杯
鸡翅啊鸡翅，红烧的鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅正反面划口，放入葱姜片，蚝油，料酒腌制十分钟。
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步骤 2：
十分钟后，锅做热，到入油，待油温微微冒青烟的时候，放入刚才腌制好的鸡翅中，两面煎成金黄色。
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步骤 3：
锅里加入酱油，黄酒，啤酒，冰糖，热水，中火盖盖，炖15到20分钟左右。总体的水量刚好没过鸡翅就可以了。
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步骤 4：
15分钟后加入盐，鸡精，调味。转大火收汁。
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步骤 5：
噔噔噔噔，盛盘出锅，开吃！
关于这道菜，可能是由三杯鸡演化来的，没什么门派，方子里的那三杯调味可以换成红酒，可以换成可乐，总之就是怎么高兴怎么来，家里有啥就放啥。
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