四川糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  1排骨洗净，切条，切点姜片下锅煮到肉发白，撇开肉血沫。要冷水煮的。可以略加点盐。

• 步骤 2：

  2 把排骨晾在一边，烧油，下几片或者不下姜片，然后放入排骨开始炒，大火，看到肉略至金黄开始加老抽，生抽。

• 步骤 3：

  这样就是该下酱油了

• 步骤 4：

  开始下醋

• 步骤 5：

  下完醋，可能你觉得水很多，不要管，大火猛烧水就蒸发了

• 步骤 6：

  看到蒸发差不多了，关小一点火下糖。

• 步骤 7：

  5 混合均匀后 看差不多起锅