清爽素菜【荷塘小炒】的做法步骤

• 步骤 1：

  黑木耳需要提前几个小时泡发，莲藕和山药切片，西兰花切开，胡萝卜切片。

• 步骤 2：

  西兰花和黑木耳开水里焯烫2分钟。其他食材不用焯烫。

• 步骤 3：

  锅底少许油爆香姜丝。

• 步骤 4：

  倒入说有食材翻炒3分钟左右。

• 步骤 5：

  出锅前加入盐和少许水淀粉挂点汤汁。水淀粉即是少许干淀粉加入清水调和而成。