泡椒凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪清洗干净。

• 步骤 2：

  剪掉鸡爪的指甲。

• 步骤 3：

  备齐配料。

• 步骤 4：

  锅内加入清水、花椒、大料、姜块、5克白酒、1勺盐，水开后煮8-10分钟

• 步骤 5：

  趁煮鸡脚的时间准备泡椒料汁。泡椒加入一碗凉白开水、1勺盐、10克白酒、10克白醋。

• 步骤 6：

  煮好的鸡爪捞出过冷水，反复冲洗干净。

• 步骤 7：

  鸡爪放入调配好的料汁里，以水没过鸡爪为宜。盖盖子冷藏一天即可食用。