巧克力夹心小松饼的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清和蛋黄分离，蛋黄加25克糖粉

• 步骤 2：

  打发至浓稠状

• 步骤 3：

  蛋清分三次加糖打发

• 步骤 4：

  打至硬性发泡，提起打蛋器呈细小的尖角

• 步骤 5：

  取三分之一的蛋白和蛋黄糊混合反拌均匀

• 步骤 6：

  再取三分之二的蛋白和蛋黄糊拌均

• 步骤 7：

  之后把蛋黄糊全部倒入蛋白里反拌均匀

• 步骤 8：

  低粉和可可粉混合

• 步骤 9：

  加入过筛的低粉和可可粉拌均匀

• 步骤 10：

  拌好的糊糊装入圆嘴裱花袋里

• 步骤 11：

  在烤盘里挤出圆形，烤箱预热150度烘烤25分钟

• 步骤 12：

  烤好出炉，放凉备用

• 步骤 13：

  巧克力隔水软化

• 步骤 14：

  淡奶油隔水加热至80度

• 步骤 15：

  奶油和巧克力混合均匀

• 步骤 16：

  取一片小松饼用勺子把巧克力酱放在松饼的反面，然后再取另一片盖上合在一起，

• 步骤 17：

  合好定型

• 步骤 18：

  孩子们超喜欢吃

• 步骤 19：

  成品

• 步骤 20：

  再来一张