贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  和面，揉成光滑的面团。发酵至2倍大。

• 步骤 2：

  排气揉成光滑的面团，分成6份。搓成长条一头压扁包在另一头上，成圆圈。醒20分钟。

• 步骤 3：

  锅内加水和白糖煮开，将贝果胚入水正反面各煮30秒，捞至漏水的篦子上，撒燕麦片。

• 步骤 4：

  烤箱200度预热3分钟，烤盘铺油纸刷油，将煮过的贝果胚放在烤盘上，入烤箱烤20—25分钟。