爆炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来，水里泡一下午，让它吐吐沙子。洗的时候多几遍。我可能洗了得十多遍，还是觉得脏脏的。

• 步骤 2：

  用水煮一下，开开口了，就是熟了，还是新鲜的，如果死了，是不开口的。

• 步骤 3：

  葱姜蒜

• 步骤 4：

  葱姜蒜花椒麻椒辣椒段郫县豆瓣酱大火炝锅。放生抽，放花蛤。(不需要放盐)

• 步骤 5：

  翻炒差不多放小葱，接着翻炒。

• 步骤 6：

  快出锅，放香菜，耗油，使劲翻炒。

• 步骤 7：

  色香味俱全！爆炒花蛤！