自制豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  干黄豆用水泡发一晚上

• 步骤 2：

  泡发的黄豆洗干净，加入1600毫升水，用原汁机榨豆浆，用纱布过滤

• 步骤 3：

  过滤好的豆浆用的中火煮沸，小火煮五分钟

• 步骤 4：

  4克卤水豆腐王用200毫升冷水冲开，煮沸的豆浆直接趁热，倒入放卤水的盆里，注意倒的时候距离盆一尺高度冲，这样卤水才能和豆浆充分融合均匀

• 步骤 5：

  静置15到25分钟后，豆浆已经结块了

• 步骤 6：

  豆腐盒铺上纱布，倒入结块的豆浆

• 步骤 7：

  纱布盖好豆浆，用重物压制20分钟左右，记住压制时间越长豆腐水分越少，豆腐越密实

• 步骤 8：

  做好了，第一次做属于实验，朋友们做的话可以把用料都加倍制作更大块的