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步骤 1:
牛肉切丝。
步骤 2:
洋葱切丝!干椒切丁备用。
步骤 3:
油烧热,倒入牛肉,翻炒。
步骤 4:
加入适当酱油,继续翻炒。注意,酱油别倒太多,太多颜色会太深!
步骤 5:
放入辣椒继续翻炒,至牛肉完全入色。
步骤 6:
把炒好的牛肉出锅,备用。从牛肉入锅至盛起,大概5分钟左右。
步骤 7:
锅洗净,热油,倒洋葱翻炒,至软。
步骤 8:
倒入炒好的牛肉。
步骤 9:
翻炒,让洋葱和牛肉彻底融合,入味。稍稍翻炒,收汁时可以起锅。
步骤 10:
装盘。
1、我家还不喜欢酒,如果你们家的喜欢,可以在炒的过程中用黄酒调味。2、整个菜只用了酱油调味,如果觉得淡了可适当洒点盐。3、不爱吃辣的朋友可不加辣椒。4、这道菜整个过程中没加一滴水,所以要注意调节火候。当然,如果太干,可适当加点水,但别太多了!