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步骤 1：
1.把鸡蛋在碗里打散，少放一点盐。西瓜皮把绿皮切掉，切成片备用。
步骤 2：
2.锅里放油，等油热把鸡蛋倒入锅里搅动，炒成块，盛出备用。
步骤 3：
3.锅里放少许油，油热放葱花，把西瓜皮倒入，翻炒到西瓜皮变软，放一小勺盐，鸡精一小勺，味极鲜酱油少许，翻炒两下，放入鸡蛋，再翻炒均匀出锅。
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