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步骤 1：
瘦肉三块洗净 焯水 放锅里加入生姜 辣椒 葱花 料酒 水 水淹过肉为好 大火烧开即可 闷锅二十分钟 加盐 味精 小火炖
步骤 2：
二十分钟后起锅沥干
步骤 3：
肉冷后 手撕切片皆可 沾酱油醋麻油 美味佳肴
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