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步骤 1：
肉洗净 焯水 后 切小快 辅料准备好
步骤 2：
油热后 爆香生姜 葱花 辣椒 倒入肉翻炒几次 出油后加料酒 老抽 糖 叉烧酱 继续翻炒 上色后加水大火烧开即可 闷锅二十分钟 加入盐 味精 小火炖二十分钟
步骤 3：
起锅装碗
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