红酒醉香螺的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的香螺泡水，水里加入料酒泡一会，它脏东西就吐出来不少。买的时候注意，一定是要活的。

• 步骤 2：

  泡好之后放水里煮，烧开

• 步骤 3：

  煮好的香螺过凉，把它的肉反复清洗干净，把粘液洗没，肉上的黑泥巴洗白为止

• 步骤 4：

  在壳后面弄个眼，以边卤的时候入味。别学我，我是家里没工具

• 步骤 5：

  准备好配菜

• 步骤 6：

  把配料加工好

• 步骤 7：

  把各种香料炒香

• 步骤 8：

  加入香螺翻炒。一次加入冰糖，白醋，酱油，耗油，鸡粉，盐，翻炒入味。

• 步骤 9：

  加水没过香螺，加入适量老抽烧开

• 步骤 10：

  我嫌电磁炉声大，就直接放入电饭锅里卤去吧，我先睡一觉

• 步骤 11：

  躺着的时候闻到香气扑鼻，在一看已经是色香味俱全了，汁也快收干了。就差最后一步加红酒了，加入红酒继续炖等收汁

• 步骤 12：

  红酒收好汁了，香香的红酒味飘满厨房，出锅了，是不是迫不及待想看想吃了呢，

• 步骤 13：

  好了完成了，红酒醉香螺，那味道没的说。下酒的好选择