肉粽的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切1厘米大小的长条状，香菇，糯米提前3小时泡一下

• 步骤 2：

  香菇，小洋葱切丝

• 步骤 3：

  锅里放油，放冰糖炒糖色，倒入肉翻炒上色，倒入香菇翻炒均匀盛出待用。

• 步骤 4：

  锅里放适量油，倒入小洋葱炒香，火要小防止糊掉，放入老抽翻匀后倒入提前泡好的糯米（糯米提前3小时泡好）翻炒，待水分基本收干后，馅料就基本好了。

• 步骤 5：

  粽子叶提前洗干净，上锅蒸30分钟，蒸软后待用

• 步骤 6：

  2片粽叶错开从3分之2处折成漏斗状，然后填2勺米，再放一块肉，一块板栗，几条香菇，忘记拍照了！

• 步骤 7：

  用手拖住下部，粽叶从上面盖下来，多出部分先从左边折下用大拇指按住，另外一边同样处理，长出部分折叠后往左按下，剪去多余粽叶，用绳子绑紧，不能有漏米。

• 步骤 8：

  看个成品，还不错！

• 步骤 9：

  高压锅放水，粽子放进去煮30分钟即可

• 步骤 10：

  看看煮好的，咬了一口，美味，香！