牛肉千层饼的做法步骤

• 步骤 1：

  热水塞面，加点盐！

• 步骤 2：

  揉好后，静30分钟！

• 步骤 3：

  肉馅加上姜末、盐、小粉、胡椒粉，不停拌，中间分三次加少量的水，直到肉质细滑。取小团面团擀薄，分别撒上猪油，芝麻、肉馅、葱！

• 步骤 4：

  照此切成三段！

• 步骤 5：

  两边分别卷好，记住，层层刷油（猪油）。叠放中间，外层再卷起来！静放五分钟，这时候你可以做下一个！

• 步骤 6：

  压平，擀大，用力均匀，别弄破了！

• 步骤 7：

  上平底锅煎，中间要放少量的水，这样才能外脆里软！