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步骤 1：
将细长茄子洗净去蒂，用手掰成适量的长度，放进盘子里。
步骤 2：
将整盘茄子上锅隔水蒸至茄子的紫色褪去即熟了。
步骤 3：
将猪油下锅炼熟，同时在已熟的茄子上依次均匀撒上：拍碎的蒜头---＞切碎的葱花---＞盐、鸡精---＞味极鲜---＞刚炼熟的猪油，拌着吃真的特好吃！
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