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羽衣甘蓝金莲花戚风蛋糕收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蛋黄 4个
- 白砂糖（蛋黄用） 30克
- 羽衣甘蓝植物奶 一袋
- 低粉 45克
- 蛋白 5个
- 金莲花用热水泡开 适量
- 白砂糖（蛋白用)， 40克
- 葵花仁油 50ml
- 水 50ml
羽衣甘蓝金莲花戚风蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
蛋黄4个打入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，加入30克白砂糖，搅拌均匀
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步骤 2：
分数次加入葵花仁油（用玉米油也可以的），每次搅拌均匀后再继续加入。
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步骤 3：
用的羽衣甘蓝青汁植物奶图片。
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步骤 4：
倒入绿色粉质，加入50ml温开水冲开后稍事晾凉，把冲泡开的羽衣甘蓝青汁植物奶加入到蛋黄液中搅拌均匀
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步骤 5：
加入过筛的低筋面粉翻拌均匀备用
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步骤 6：
蛋白分次加入白糖打至硬性发泡，取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀。再把翻拌好的蛋黄混合物加入到余下的2/3蛋白中快速翻拌均匀。
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步骤 7：
把事先泡开的金莲花码放在模具底部。
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步骤 8：
把事先泡开的金莲花码放在模具底部。
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步骤 9：
入预热好的烤箱烘焙。入炉约15分钟就开始高涨出模子了，担心快涨到上面的加热管盖了一张锡纸。出炉后用酒瓶法立刻倒扣冷却。冷却后会慢慢恢复到与模子持平的状态，第一次脱模，觉得脱得还不是很完美。
