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土豆烧肉收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪里脊 200g
- 猪五花 150g
- 食用油 适量
- 葱段
- 大蒜 3块
- 料酒 3勺
- 生抽 2勺
- 老抽 3勺
- 蚝油 2勺
- 糖 1勺
- 胡椒粉
- 土豆 200g
- 豆瓣酱 1勺
- 淀粉
土豆烧肉的做法步骤
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步骤 1：
土豆切块，里脊肉五花肉切块，葱蒜略切，不用太细。
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步骤 2：
热锅下油，等油烧热后放入葱蒜爆香 下肉块翻炒，倒入料酒、胡椒粉，等肉炒至变色下土豆块
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步骤 3：
放入蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱，和土豆和肉一起翻炒，到肉色变深 加入水至肉块一半高度，转小火焖煮25min以上
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步骤 4：
汤汁收到差不多时，加入淀粉化开的水，关火翻炒两下出锅
