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步骤 1：
黄瓜鱼处理干净，裹上地瓜粉，下油放入平底锅煎至2面微焦黄，捞出。
步骤 2：
调酱汁: 空碗分别放入适量生抽，糖，料酒，凉白开，搅匀。
步骤 3：
煎鱼的余油放入葱姜蒜，香气出来后倒入调好的酱汁，放入黄瓜鱼，焖烧2-3分钟，最后加陈醋，勾兑芡粉，撒入葱花，装盘。
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