6寸重芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  室温软化奶油奶酪。

• 步骤 2：

  制作饼干底。(具体制作步骤见我的，6寸百香果慕斯菜谱)

• 步骤 3：

  将需要的东西提前备好。烧开一壶热水。烤箱预热160度。

• 步骤 4：

  软化好的奶油奶酪加细砂糖，用中速打至顺滑。

• 步骤 5：

  一个一个加入鸡蛋，每加一个鸡蛋都用中低速打匀，再加入下一个鸡蛋。

• 步骤 6：

  加入酒液，香草精，柠檬汁低速打匀。再加入玉米淀粉打匀。

• 步骤 7：

  加入牛奶和淡奶油打匀。

• 步骤 8：

  蛋糕糊倒入模具，震出大气泡，用刮刀刮除表面气泡。

• 步骤 9：

  用锡纸包住模具底。水浴加热(用热水，水到模具一半位置)底层，160度，1个小时。

• 步骤 10：

  成品图。冷藏4小时后，脱模。(装饰为糖粉)