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步骤 1:
排骨加上姜末、蒜末、老抽、料酒(最好是绍兴花雕)、小粉。
步骤 2:
再倒入油豆豉,加一点糖,拌匀,研制两个小时!
步骤 3:
倒入排骨2/3的水,上锅蒸,(有高压锅更快),一般的锅要蒸一个半小时,记得别把水烧干了!起锅放上葱花!味道浓郁。吃完排骨,汤可以做卤面,那滋味,美!
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