轻奶酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  大合照！蛋黄蛋白分开

• 步骤 2：

  奶酪隔热水搅至融化，无颗粒

• 步骤 3：

  奶酪融化后分3次加入蛋黄搅均

• 步骤 4：

  奶酪和蛋黄搅匀加入淀粉、低筋粉、牛奶搅拌均匀

• 步骤 5：

  图4材料搞好隔热水搅拌2分钟，要不停搅拌哦！备用

• 步骤 6：

  蛋白加白糖搅拌打发（白糖分2次倒入）打到起勾

• 步骤 7：

  蛋白分3次加入顺时针搅拌均匀

• 步骤 8：

  蛋糊倒入模具（模具边缘别忘了搽黄油）

• 步骤 9：

  提前预热烤箱70度水浴调到150度烤至60分钟

• 步骤 10：

  成品