小炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  腊肉煮熟备用。

• 步骤 2：

  辣椒切片、指天椒切片，姜切条、葱切段。

• 步骤 3：

  油下锅，倒入辣椒，快速翻炒，不要让腊肉粘锅。

• 步骤 4：

  腊肉炒得微变则，放入指天椒片、继续翻炒。

• 步骤 5：

  指天椒炒十秒左右，就放入姜蒜、然后淋入酱油、翻炒均匀上色。

• 步骤 6：

  酱油下锅后，翻炒均匀，炒出酱香味、放入辣椒、加少许汤汁，（盐需要不需要加，可以试试腊肉煮熟之后的咸度）

• 步骤 7：

  辣椒炒八分熟时，倒入生抽、放入葱段，撒少许鸡精提味，拌匀就可以起锅了。

• 步骤 8：

  挺有食欲吧？那赶快行动起来吧……