看，有馅儿哦！——全麦奶黄小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备面包食材

• 步骤 2：

  将除黄油外全部材料混合，揉至扩展阶段；加入黄油，揉至完全阶段。盖上湿布，静置发酵1小时。

• 步骤 3：

  面团发酵至两倍大

• 步骤 4：

  面团发酵期间，准备制作奶黄馅儿。准备材料！

• 步骤 5：

  鸡蛋+牛奶+砂糖，打散

• 步骤 6：

  加入融化的黄油液

• 步骤 7：

  加入低粉

• 步骤 8：

  快速搅拌至无粉类

• 步骤 9：

  将搅拌好的奶黄糊隔水蒸

• 步骤 10：

  每隔3分钟搅拌一下，直至面糊越来越厚实，成奶黄馅儿

• 步骤 11：

  做好的奶黄馅儿，质地细腻，奶香浓郁！放凉备用。

• 步骤 12：

  发酵好的面团分16份，包上奶黄馅儿

• 步骤 13：

  包好的小面团！

• 步骤 14：

  收口朝下码入烤盘（我用的是8寸的方形烤盘）

• 步骤 15：

  二次发酵至满盘！

• 步骤 16：

  表层刷上一层全蛋液，可根据喜好撒上芝麻。烤箱预热，175度烤制20-25分钟。

• 步骤 17：

  当当当当！面包出炉啦！

• 步骤 18：

  可以拉丝的哟！

• 步骤 19：

  有馅儿的小餐包！