沙姜煎焗鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡砍件. 沙姜 葱头 蒜头平刀稍微拍拍, 小葱要茎切段,尖椒切件.

• 步骤 2：

  将鸡放盐 糖 蚝油 麻油捞匀然后放淀粉腌三分钟待用（可以用手指尝一下够不够味）

• 步骤 3：

  热锅下油放鸡煎之金黄色盛起,

• 步骤 4：

  然后放葱头 蒜头 沙姜爆香,

• 步骤 5：

  再把煎好的鸡放下,盖上锅盖.小火焗之两分钟.

• 步骤 6：

  掀开盖放上椒件 葱段翻捞 撒上头抽,花雕爆炒一下。装碟。