脆香煎小鸡排的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿肉剔骨 切成块 刀背拍肉

• 步骤 2：

  切成肉泥

• 步骤 3：

  切好的肉泥放入盐 料酒 姜 葱白 生粉 拌匀 腌一会

• 步骤 4：

  面包糠铺满盘底

• 步骤 5：

  一个鸡蛋液 加点盐调味就足够了。因为只有一个鸡腿 所以用了一个蛋

• 步骤 6：

  腌制好的鸡肉 拿出姜块 葱段 放入蛋液里裹好蛋液 我加了洋葱粒 胡萝卜粒让鸡排口味层次更丰富，最后入面包糠里

• 步骤 7：

  裹好面包糠，非常漂亮完整的一块

• 步骤 8：

  中途可加番茄沙司酱料

• 步骤 9：

  漂亮的金黄色，可以用筷子扎几个小洞，熟得更均匀

• 步骤 10：

  金黄色

• 步骤 11：

  出锅，用漏斗过滤多余的油

• 步骤 12：

  切成段，咔嚓咔嚓的脆响很诱人

• 步骤 13：

  加入拌料

• 步骤 14：

  味道惊艳，外脆里嫩

• 步骤 15：

  可以挤点柠檬汁，自己做的鸡排，好吃又健康