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红烧鱼块收藏
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时间 10~30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 草鱼块 10块
- 小葱 2根
- 姜丝 若干
- 蒜瓣 4个
- 杭椒 6个
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
- 冰糖 1块
红烧鱼块的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。草鱼切块。用盐，葱姜腌渍5天左右。本人制作的可是麻麻秘制腌鱼块。
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步骤 2：
材料。杭椒是个秘密法宝。6个杭椒提味道。又可以吃。
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步骤 3：
大火烧热锅，加入油。大火烧至油热，这是鱼块不粘锅的关键。
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步骤 4：
鱼块依此放入锅中煎香
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步骤 5：
翻面煎香。至双面煎黄。
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步骤 6：
加入辅料。加入盐，鲜辣粉。料酒。酱油
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步骤 7：
加水。大火烧开
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步骤 8：
大火收汁，装盘。上桌
