家庭版咖喱鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆、洋葱、青椒切成小块。土豆去皮后在盐水里泡了5分钟。

• 步骤 2：

  食用油适量，翻炒土豆；加开水少许，将土豆煮熟；

• 步骤 3：

  高压锅压了20分钟的鸡肉倒下锅和土豆一块煮。鸡肉事先用盐、料酒和花椒腌制入味。

• 步骤 4：

  下咖喱酱，翻炒。

• 步骤 5：

  加适量老抽，提味上色。

• 步骤 6：

  汤汁渐收的时候，下洋葱和青椒，翻炒。可以盖上锅盖，焖一焖更快入味。

• 步骤 7：

  收汁、出锅、装盘，卖相有点差了，味道还不错。第一次做个人觉得满意。硬要说不足:就是鸡肉有点大块，洋葱稍微有点多。