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DIY绿茶香橙塔收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 高粉 220g
- 绿茶粉 10g
- 黄油 140g
- 牛奶 100g
- 橙汁 100g
- 鸡蛋 4个
- 糖 60g
- 淀粉 20g
- 橙皮屑 20g
- 吉士粉 10g
- 清水 45g
DIY绿茶香橙塔的做法步骤
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步骤 1：
准备材料：绿茶塔底原料（高粉150g，淀粉20g，绿茶粉10g，糖20g，鸡蛋2个，黄油120g，清水45g）全部材料轻揉成面团，放冰箱冷藏室松弛1小时
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步骤 2：
香橙内馅材料（鸡蛋2个，黄油20g，糖40g，高粉70g，吉士粉10g，牛奶100g，橙汁100g，橙皮屑20g）做法：先将鸡蛋、黄油、糖混合均匀
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步骤 3：
用清水刷洗干净橙子表皮，擦20g橙子皮备用，压100g橙汁备用
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步骤 4：
把内馅的其他材料一起搅拌均匀，最后加入擦好的橙子皮拌一下
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步骤 5：
松弛好的绿茶派皮擀成3mm厚的圆饼，铺进5寸派盘整形，用叉子插些孔洞
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步骤 6：
把搅拌好的内馅倒进塔底，到八分满就可以了
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步骤 7：
放入烤箱下层220度烤10分钟后，降温到200度再烤10分钟，派皮由绿转黄就可以出炉了。出炉后立即脱模，放凉后就可以吃咯
小贴士
搭配一杯花草茶，更有韵味哦
