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韭黄炕蛋收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 韭黄 200g
- 鸡蛋 4个
- 盐 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
韭黄炕蛋的做法步骤
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步骤 1：
韭黄摘掉坏部分 切4厘米长的段 鸡蛋磕碗里搅拌 锅内油至8成热 下入韭黄段煸炒十几秒 洒入几颗盐(不要太多 如果掌握不好 可以用手洒)然后将调好的鸡蛋均匀的淋入韭黄上面(切记这时要先把火关小以免韭黄糊了)再开大火 可以把锅适当的转动拿起 然后翻个面(如果你不能直接翻过来可以用铲子或者刀帮忙)这时可以再在翻过来的那一面洒入几颗盐 (我是用的土鸡蛋所以我没有洒味精) 味精 就可以出锅了
