肉沫蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  有节参的话提前用水浸约半小时。（不浸也无妨，只是为了方便剁碎）（没有节参略过此步。

• 步骤 2：

  牛肉（或猪肉）剁成沫，有节参的话将浸好的节参放入一起剁。

• 步骤 3：

  将剁好的肉沫放入碟子，加水少量（或直接将剁好的肉沫放入浸节参的水中），放少量盐、油，搅匀。

• 步骤 4：

  打入鸡蛋。

• 步骤 5：

  蒸锅水加热后蒸5分钟。

• 步骤 6：

  加一茶匙生轴。完成，用肉沫蒸蛋拌饭吃是儿子的超爱^_^